Com a chegada da Semana Santa, o movimento nas peixarias e restaurantes de Manaus começa a crescer, impulsionado pela tradição do consumo de peixes e, especialmente, do bacalhau nas celebrações de Páscoa.
Em estabelecimentos do Grupo Engenho, referência na importação do produto na região Norte, a procura já aumentou nos últimos dias. Segundo o sócio-fundador, Rogério Perdiz, o comportamento se repete anualmente e exige preparação prévia para atender à demanda sazonal.
Além do bacalhau, a operação também reforça o estoque de itens que acompanham os pratos tradicionais, como azeite e azeitonas. O grupo mantém a venda do pescado ao longo de todo o ano, mas a procura se intensifica neste período.
Como parte da tradição, o Engenho realiza o “Corte do Bacalhau”, experiência que orienta os clientes na escolha do tipo ideal de corte para cada receita. O produto pode ser adquirido em diferentes formatos, como postas, lascas, desfiado ou peça inteira, nas unidades do Manauara Shopping e Shopping Ponta Negra.
Para quem prefere praticidade, o restaurante Terra & Mar, no bairro Adrianópolis, oferece menu especial de Páscoa com pratos prontos à base de bacalhau, como Bacalhau à Lagareiro, Gomes de Sá e em natas, além de outras opções de peixes e carnes brancas.
As encomendas podem ser feitas até 4 de abril pelo número (92) 98419-2558, com pagamento via Pix, cartão ou dinheiro, e parcelamento em até três vezes para compras acima de R$ 399.
