O preço dos ovos disparou no Brasil, com alta de até 40% em algumas regiões em apenas uma semana, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O aumento é impulsionado pela combinação de baixa oferta e maior demanda, especialmente devido à Quaresma e ao encarecimento das carnes vermelhas.
Alta demanda e oferta reduzida
A queda na produção de ovos, aliada ao aumento do consumo por ser uma proteína mais acessível, tem pressionado os preços. “As empresas se preparam para a demanda da Quaresma, mas a oferta restrita e os reajustes sucessivos preocupam o setor”, afirma Marcio Milan, vice-presidente da Abras.
Menos peso, preço maior
Além do aumento nos preços, a nova Portaria SDA nº 1.179, em vigor desde setembro de 2024, reduziu em cerca de 10 gramas o peso médio dos ovos, impactando o custo-benefício para o consumidor.
Impactos regionais
Fatores locais também agravam a situação. No Rio Grande do Sul, as enchentes prejudicaram a logística de ração e distribuição da produção. Além disso, as temperaturas acima de 40°C registradas recentemente fizeram as aves comerem menos, reduzindo a produção.
Exportação pode reduzir ainda mais a oferta
A crescente demanda nos Estados Unidos incentiva a exportação de ovos brasileiros, pressionando ainda mais a oferta interna e mantendo os preços elevados.
Quando os preços devem cair?
O mercado deve se estabilizar após a Quaresma, quando o consumo de carnes vermelhas volta a crescer e a procura por ovos diminui.
