Brasil – O ecossistema do iFood movimentou R$ 97 bilhões na economia brasileira em 2022, considerando as receitas produzidas ao longo de toda a cadeia de produção ligada ao aplicativo de delivery. O dado é da pesquisa “Impacto socioeconômico do iFood”, feita pela Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), a pedido da empresa, e divulgada em dezembro de 2023.
O valor representa um aumento na comparação com 2020, ano de referência para o levantamento anterior, quando o montante movimentado, direta e indiretamente pela plataforma, foi de R$ 57 bilhões e impactou 0,43% do PIB (Produto Interno Bruto) do país. Agora, 2 anos depois, esse impacto subiu para 0,53%.
A maior participação na produção de riqueza do Brasil também estimulou o incremento do número de postos de trabalho, diretos e indiretos, produzidos. Foram 873 mil em 2022 –o equivalente a 0,87% da população ocupada do ano. Em 2020, eram 730 mil. Na análise, a Fipe agregou os dados de jornada dos trabalhadores, incluindo aqueles com dedicação parcial, para compor a quantidade, medida em EHA (Equivalentes-Homens-Ano). Assim, um posto de trabalho pode ser ocupado por mais de um profissional, a depender da jornada.
Para chegar aos resultados, os pesquisadores fizeram uso da metodologia chamada “análise de insumo-produto”. A técnica considera a economia nacional como uma rede de setores interligados e busca mapear todas as respectivas relações. A partir do segmento de delivery, foram estimados os efeitos diretos, indiretos e induzidos.
Um dos líderes do estudo, o pesquisador assistente Renato Schwambach Vieira, exemplifica como é feito o levantamento. “O restaurante produzir a refeição pedida é um efeito direto. Esse estabelecimento comprar os alimentos de um agricultor é o indireto. Já o agricultor precisar de insumos, fertilizantes e mão de obra, são os efeitos induzidos”.
Segundo ele, a mesma lógica vale para os postos de trabalho. Os funcionários da empresa são os diretos. As contratações de uma lanchonete por causa da maior demanda, ou pela empresa que produz os computadores usados pela equipe de TI da plataforma, são os indiretos.
Economista-chefe do iFood, Érica Diniz Oliveira explica que os aumentos mostrados pela pesquisa estão associados às novas movimentações da big tech, ao permitir a entrada de estabelecimentos como mercados, farmácias e pet shops. Além da consolidação do delivery por aplicativo no período pós-pandemia e da expansão da plataforma, agora presente em mais de 1.700 cidades do Brasil.
“O iFood é uma empresa brasileira de tecnologia que conecta. Hoje, nós temos 40 milhões de consumidores. Por trás de todas essas conexões, existem muitos outros setores envolvidos e postos de trabalho criados. Como um vetor de desenvolvimento, impactamos positivamente todo o ecossistema de produção, por isso movimentamos uma parcela tão significativa do PIB.”
Hábito consolidado e mercado em expansão
Desde 2019, cada vez mais pessoas têm usado o delivery para pedir comida. Segundo um estudo da consultoria Kantar, divulgado em 2022, a penetração da modalidade passou de 80% para 89% no Brasil, em 3 anos. O mesmo documento aponta que os brasileiros fazem, em média, 1 pedido a cada duas semanas.
Segundo a pesquisa setorial Fispal Food Digital 2022, o WhatsApp é o principal meio pelo qual os pedidos são feitos no país. Seguido por iFood, ligações telefônicas e aplicativos dos próprios estabelecimentos –dos quais mais da metade, 53%, têm o delivery como “grande parte” da receita atual do negócio.
Dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising) e da consultoria Galunion, divulgados em julho de 2023, mostram que 93% das franquias de alimentação fazem entregas e que houve um aumento de 14% no valor total desses serviços, de 2021 a 2022. Para a associação, um exemplo de que a modalidade mantém relevância como parte integral das vendas e permanecerá como um pilar estratégico.
“Durante o período da pandemia, o serviço de entrega não apenas se consolidou como uma via de vendas, mas também evoluiu para um modelo de negócio que catalisou a digitalização do setor de food service. Este processo atraiu novos consumidores, gerou informações valiosas, momentos únicos e oportunidades comerciais, vantagens que persistem até o momento atual”, disse a ABF, em nota.
Efeito multiplicador na economia
Proprietária de duas cafeterias em Rio das Ostras (RJ), a administradora Nádia da Silva de Souza, de 32 anos, planeja investir R$ 96.000 até o final de 2023 na ampliação da cozinha. A expansão é para suprir a demanda das lojas físicas e aumentar o atendimento por delivery –fonte de receita com a mais alta taxa de crescimento no negócio.
Atualmente, as vendas presenciais representam a maior parte do faturamento, por causa da localização estratégica dos pontos, ela diz. No entanto, o cenário tem mudado aos finais de semana, quando as entregas passam a representar 60% dos pedidos. “Se for um feriado ou estiver chovendo, essa diferença fica ainda maior”.
Fonte: Poder 360
