Dica de sobremesa para o final de semana: Bolo gelado de coco [Nandu Andrade]

Massa

1 xícara de açúcar (180g)
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (360g)
2 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite (240ml)
1/2 xícara de coco ralado (40g)

Calda

1/2 caixinha de leite condensado (150ml)
1 xícara de leite (240ml)
1/2 xícara de leite de coco (120ml)
100g de coco ralado para decorar

 
MODO DE PREPARO 

Massa

– Bata no liquidificador o leite, os ovos e o açúcar;
– Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente o coco ralado e a farinha de trigo, misture delicadamente até ficar tudo bem homogêneo;
– Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180c por uns 30 a 40min.

Calda

– Misture bem todos os ingredientes.

Finalização – Fure o bolo ainda quente com um garfo e molhe ele com  a calda, para o bolo ficar ainda mais bonito e gostoso polvilhe coco ralado por cima.

 

DICAS DO NANDU

– Espere o bolo ficar em temperatura ambiente para levar ele pra geladeira;
– Se quiser vender ou armazenar é só corta ele em quadradinhos e embrulhar no papel alumínio;
– Mantenha ele sempre gelado.

Qualquer dúvida é só perguntar no Instagram ou Youtube: @NanduAndrade